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고양이쪼.. | 18/12/16 12:16 | 추천 5 | 조회 622

캐붕요리교실 +73 [6]

디시인사이드 원문링크 https://m.dcinside.com/view.php?id=superidea&no=166924

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35분간 염지가 완료되어서 구었어

인터넷에서 배운방법으로 구웠는데 나도 이전엔 쎈불에 양면을 구워서 육즙을 가둔다음에 약한불로 줄였는데

그게 잘못된거라고 하길래 넘나궁굼해져서 한거이긴함

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그래서 배운대로 30초에 한번씩

고기가 상당히 커다라니 총8번을 뒤집었어

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일단 고기를 꺼낸다음 집에 인덕션화력이 약해서 겉면을 토치로 다시 조져줌

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그다음 후라이팬에 남은 육즙에 버터와 마파간것을 넣고 소스를 만든다음에 고기를 다시넣고 끼얹듯이 약 2분정도 조리를해줌

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완성된 스테이끼야 미듐레어정도로 생각하고 구웠는데 그거보다는 좀 덜구워졌네

한입먹어보니 꼬소하고 맛있어서 와인이랑 같으 뚝딱 해치웠어

형들도 맛점해

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출처: 캐논 갤러리 [원본보기]
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