모리오카 냉면
재일교포가 만든 건데
처음에는 일본인 입맛에 너무 매워서 벌칙용으로 쓰이는 등 평이 안 좋았으나
꾸준한 개량으로 지역명물로 자리잡음
석박지 대신 김치가 올라간게 특징
(요츠바랑에서 "냉면 위에 김치 올라가요?"라고 묻는 게 이것 때문)
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냉면에 수박은 왜 올라가는걸까. 중국가서 냉면먹으니 꼭 수박을 한조각올려주던데.
한국에도 배 채썰어서 올려주는 집 있자너
그런느낌인듯
그렇게 생각하니 또 새롭구마이
냉면좋아 아조씨
쫄냉면을 소바 장국에 말아먹는 느낌이던
저거 부산식 밀면일껄? 창업자 가족들 다큐보니까 처음에 정착할때 힘들었다고 우시던데