[4]
현샤인 | 24/06/04 | 조회 1604 |보배드림
[3]
아재개그 못참는부장님 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[20]
100m9초 | 24/06/04 | 조회 5192 |보배드림
[34]
루리웹-1930751157 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[15]
sisi0909 | 24/06/04 | 조회 3800 |보배드림
[10]
Azure◆Ray | 24/06/04 | 조회 1006 |SLR클럽
[10]
윤섥렬 | 24/06/04 | 조회 1267 |SLR클럽
[2]
황금달 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[2]
XLie | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[16]
미인증계왕-왕증미 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[31]
리틀리리컬보육원장 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[8]
지구별외계인 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[15]
바닷바람 | 24/06/04 | 조회 0 |루리웹
[9]
laznoon | 24/06/04 | 조회 497 |SLR클럽
[10]
리치여장군 | 24/06/04 | 조회 520 |SLR클럽
댓글(13)
이연복레시피는 찐화교레시피라 보통같음 누가함? 이라서 그렇고
저 메뉴얼은 뭐는 이정도로 자르고 이정도라 안따르는게 이상한거긴해...
ㄹㅇ로 백종원 레시피는 자 이게 마우스고 키보드야
부터 시작하는 메뉴얼일 거임 ㅋㅋ
그래도 힘들다는거고 사람이 더 편해지고 싶어하는걸 못참는거지
중화민국출신이지?
당장 동파육 만드는데 캬라멜소스안쓰고 만들어서 바르고
통으로 넣어서 튀기는데 기름 다 튀어도 그게 정상이라고 두고
실제로 이연복의 필살기 메뉴 중에는 군만두가 있었는데
이연복 본인조차도 매일 만두소를 만드는게 너무 힘들어서 다른 메뉴에 집중했다고 회상했을 정도
따라하라고 아이패드까지 쥐어줘도 안할놈은 안한다는걸 본인이 제일 잘 아시더라
나도 죽겠는데... 라는 이유인게 차이지만
맞긴함 짜장면이 나름 손많이 가는거임
이게 중식 경력차이
프랜차이즈하고 가게 한두개만 운영하는곳이랑 운영방식이 완전 다른데
예전에 백종원이 장사할때 하면 좋은거 외국 나가서 이연복이 그대로 하는 비교짤 있었는데
점바점으로 말 듣기 싫으면 프차 본사는 이런거 까지 다 감안해야 하는거
거기에 프차는 로얄티 + 재료비 등으로 인건비때문에 해외에서도 숙련도 낮은 알바만 쓰는데
알바에게 세세한 조리과정 다 준수하면서 요리하라는건 무리
그래서 프차들이 조랍식으로 조립만 하게 나가는거고
두분의 끝은 같은데 그 길은 다른거 아님?
이연복 쉐프 = 이렇게까지 해야 쉐프질 할 수 있음
백종원 쌤 = 이렇게는 해야지 평균적인 맛이됨