박하피 | 19/03/05 23:18 | 추천 28 | 조회 512

패션후르츠와 밀크 시나몬 가나슈 마카롱 +90 [8]

디시인사이드 원문링크 m.dcinside.com/view.php?id=superidea&no=174599

이탈리안 머랭으로 반죽해서 짤주머니에 담고

쭉쭉 팬닝한 뒤,

굽굽.

필링은 얼마 전에 사서 손질해뒀던 패션후르츠를 사용해서 만들었어.
발라낸 과육을 곱게 갈아서 체에 거른 다음,

작은 냄비에 부어 가열한 뒤 이보아르와 시나몬 아주 약간을 넣고 유화한 것과

밀크 초콜릿 가나슈에 시나몬 향이 충분히 풍기도록 섞어 만든 것.

패션후르츠 가나슈 먼저 쭉 짠 다음

가운데에 밀크 초콜릿 가나슈를 넣고서

몽타주 한 다음 코코넛 가루에 한 바퀴 굴리면

끝.

띠요옹..

코코넛이 주가 되는 마카롱은 하나 만들었으니 상큼한 맛이 강한 것도 하나 같이 넣고 싶어서.. 만드는 김에 같이 만들었어ㅎㅎ.