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보다시피 우리나라가 일본보다 0.5배 정도 더 소금을 섭취한다.

근데 이건 2010년 기준이다.

그럼 점점 소금 섭취량이 줄어 들었다는데 현재는 어떨까?

2022년 기준으로 0.5g 소금을 덜 먹게 되었다.

이제 일본이랑 비슷하거나 좀 적은 편인데 일본은 한편 어떨까?

놀랍게도 그 동안 일본도 0.5g 소금 섭취량이 줄어들었다.

아직까지 우리나라가 0.5배 정도 짜게 먹는다.

근데 왜 일본 음식이 짜게 느껴질까.

우린 짠맛에 단맛, 매운 맛, 그 외 맛들이 복합적으로 섞이게 만드는데

일본은 주로 소금이랑 간장으로 간을 맞춰서 그렇다.

소금은 일본이 덜 쓰긴 하는데, 감각적으로는 일본 음식이 짜게 느껴지는게 맞다.