의외로 파스타에 잘 어울린다는 해산물
바로 '갈치'
이태리 에서는 육수로도 많이 쓰일정도로
갈치가 메인급이라고함.
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쟤네 갈치 살 쓰는거보면 아까워 죽겠음...
비싸 ㅅㅂ...
뼈와 푸석함
비린내가 적은 편이라 ㄱㅊ을 듯
+뼈발라내기 난이도 최하급 생선이라 파스타에 넣기에 적당할거 같기도 함.
삼치도 꽤 괜찮음
해산물..그것도 생선하면 엔초비라 생각했었는데..
갈치뼈로 육수내서 파스타함