서양에서는 지방이 적은걸 선호한다고 착각하는데

거기는 평균적인 마블링이 적은 거지 거기도 마블링 많은게 높은 등급임

A5 와규는 미국에서도 최고급 소고기로 통하고

수백년전부터 서양에서 곡물을 먹여서 마블링이 많은 소고기는

풀 뜯어먹거나 건초 먹이는 소에 비해서 훨씬 고급 소였음

한국인들 환상이 자연에서 풀 뜯어 먹는 소가 좋은 거라고 생각하는데

현실은 그런 소는 싸구려 소고

사육장에서 곡물 먹고 자라서 살찐 유게이 같은 소가 고급임