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고사리는 독뺀다고 한번 삶잖아?
그나마도 고사리나 쑥이나 둘 다 어린 순 위주로 먹어야함
치클론B보단 덜 독하쥬~
https://youtu.be/QpsnqkhQH_s?si=6Ts8sJhIRhK7-hrR
아 고사리랑 쑥 잘하는 집을 안가봐서 그래
아 이거 찌고 말리고 찌고 말리고 찌고 말려서 갈색이 되면 먹을수 있어요
잘 먹는 사람을 못 만나서 그래~
삶아서 말리시오 게르만~!
쑥은 한국에서 나는거랑 유럽에서 나는게 품종이 달라. 유럽건 독있어서 약으로 제한적으로만 사용하고 압생트에나 들어감.
우리나라 나물요리 대부분은 그냥먹음 독이되드라....
사실 고추가루의 캡사이신도 독의 일종..