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찐 중국인이 하는 중국집에서 먹은 라드로 튀긴 탕수육은 아직도 기억난다
라드 MSG컨트롤
그래서 돼지고기 구운 불판에 볶음밥 하면 맛있는 건가
*산폐가 잘 된다는 것은 여러 조건이 있지만, 일반적으로 포화 지방이 적을 때 그렇다.
돼지기름이 한시간만 방치하면
설거지해도 기름이 남아서 ㅋㅋ
그냥 기름으로 막힌 배수관보다 라드로 막힌 배수관이 뚫기가 10배는 힘들다고 하니
단가 문제가 아닌 관리 문제에서도 개빡세지
고기 구울때 모아두고 볶음밥 할때 넣으면 맛있음
라드의 장점 = 맛있다
단점 = 하수도 잘 막힘, 식용유보다 비쌈, 식용유보다 잘 상함
식용유가... 상하기도 하는거였어?!
오래되면 산패해서 쿰쿰한 냄새나기 시작함
라드로 계란후라이랑 볶음밥 해먹어보니까 왜 라드로 조리하라는지 알겠더라 미친듯이 맛있어짐
라드 볶음밥 ㄷㄷ