유통 기술이 낙후되서 상태가 안 좋은 횟감만 받다가 기술이 좋아지고 그에 따라 활어가 공급이 가능해져서
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사실상 옛날 음식만화에서 나오는 문제점들중의 대다수 원인인 내용
유통: 느림 - 신선도 하락
양식 및 공장제: 퀄이 구림