당시에 중원에서 조선 두부가 엄청나게 맛있다고 유명해져 있었다.
실제로 임진왜란 당시 명나라에서 군대 징집할때도
'입대하면 조선 두부 마음껏 먹을 수 있대!!'라고 대대적 홍보하였다고 한다.
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어쩐지 연포가 왜 낙지인지 궁금했음
지금 두부랑 그때 두부랑 맛이 달랐다던데 어땠을까
두부...좋지...
두부 달라고 할 수는 있지만 종계변무는 질질 끄는 대국의 풍모
두부에 쓰는 간수문제로 골치아팠다는걸 본거 같은데 간수 나오는곳에 하필 들짐승들 배설물 때문에 더러워졌다고
그 당시면 물이 얼마나 깨끗하냐가 맛이 달라질텐데?