유리 공예 열기로 스테이크를 만드는 시도를 해봤다고 하는듯
솔직히 보기엔 으잉? 스럽긴 하지만
저 셰프의 요리에 대한 다양한 시도가
있었으니 명성있는 요리사가 될 수 있었겠구나...싶은 생각
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글고보니 유리냄비같은거도 있는데 그런 조리도구는 안되는건가...
뜨거운 유리로 고기 표면을 감싸버리는게 아이디어인것같음
아직 굳지않은 말랑말랑한 유리로 고기를 빈틈없이 덮는다는게 목적이라 유리냄비는 저 짤이랑 아무 상관없음
식용으로 문제없는거겠지?
색유리가 아니니 뭐 대단한 불순물 들어간 것도 아닐거고 세균은 유리 녹이는 과정에서 다 죽었을테니 뭐...
열용량이 적어서 많이는 안구워질거 같은데 근데 잘 휘니까 고기 윗, 옆면 다 덮어버리는건 신기하네
저 소금 뿌리는 자세...
유리공예로 고기굽는다고 할때부터 그럴거 같았어
열로 흐물흐물거리는 유리를 비빈 고기인데 먹어도 되나...?
셰프 : 어차피 내가 먹을 거 아니니 좋아쓰!
미국엔 식기세척기로 수비드 하는 레시피가 있다고하드만
낮에 유게에서 봄
저렇게 뜨거운 유리로 덮어서 위아래 옆면까지 열을 한번에 고루 줘서 익히는건가