서양에서는 닭가슴살과 비슷한 닭안심살도 상당히 많이 먹는데
사실상 비슷한 부위에서 나오는거라 큰 차이는 없지만
보통 닭안심살이 지방 함량이 미세하게 높아 좀 더 부드러움
그래서 이유식에 주로 사용하거나 턱이 안좋은 사람들이 많이 찾음
하지만, 닭안심살의 치명적인 단점으로 힘줄 손질이 귀찮다는건데
그냥 손질안하고 조리해서 먹어도 되지만 식감이 개 ㅈ됨
해외에서는 이거 때문에 그냥 닭가슴살만 먹는 사람들이 많음
근데 이걸 포크 하나로 끝낼 수 있다는 사실이 밝혀지자 놀라는거
"닭 안심살을 손질하려면 포크를 준비하세요."
"저기...닭고기를 먹고 싶은데 왜 포크(pork)를 준비해야 하나요."