하향평준화 된거같다는 음식.webp

NEXT_GO!!08/18 답글달기

프차가 늘어날수록 아쉽지만 어쩔수 없는 행보..
리토군08/18 답글달기

인천 청라에

사람 구실하는 중국집이 들어오는데 까지 대충 12년 걸린거 같음...
띠요오오오옹08/18 답글달기

짬뽕은 시판용 국물 덕분에 상향평준화가 됬는데

진짜 짜장은 요리사마다 천지차이라 잘하는곳 찾기 힘들더라

심지어 잘하는곳 찾아도 주방장이 금방 바껴서 맛이 변해버림
카프리스08/18 답글달기

나만 이런 생각 한게 아니구나
Narthil08/18 답글달기

이번에 자장면 괜찮은 곳 하나 뚫었지 히히
Last_T08/18 답글달기

진짜 집주변에 배달로 먹을만한 간짜장 잘하는 중국집이없음 그냥 짜장에 양파만 넣어서 따로 담아주는거같음
아젤키버:08/18 답글달기

짬뽕은 유지라도 되는데 짜장이랑 중국집 볶음밥은 밑도 끝도 없이 떨어지는 듯..
밀 우08/18 답글달기

짜장면이 오히려 유지되지 않음? 정확힌 간짜장이 좀 너프먹긴 했지만
밀 우08/18 답글달기

인건비가 비싸져서 기존 중국집 음식 가격으론 감당안되고 기존에 중국집 하던 사람들이 대부분 화교인데 이제 그런 화교들이 없어지고 대체할 사람들이 없어져서 그런듯.(아니면 대부분 힘 안드는 마라탕 이런거 하러간거같고) 요즘 젊은 사람들이 하는 자영업이래봐야 카페 아니면 프렌차이즈인데 최대한 중국집을 프렌차이즈에 맞춰서 바꾼게 그나마 홍콩반점인데 홍콩반점도 그닥 맛없음 ㅋㅋ 볶음밥도 안팔고..
쿠로사와다이아08/18 답글달기

그래도 짬뽕은 매운짬뽕이니 뭐니뭐니로 특색이 잡혀있고 지역색이 들어가서 전국각지마다 천차만별인데....
짜장면은 전국 어딜가던지 98%가 같은 춘장을 써서 그맛이고 그 퀄리티라서 쭉 하향평준화...
그나마 조금 퀄리티를 끌어올린다고 공장표 춘장이지만 라드에 볶는다던지... 다른집이면 간짜장으로 팔걸 짜장가격에 팔고..이런데도 일부있지만...
분식집 김밥천국만도 못한곳이 너무 많음...

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