볶음밥 공장 +110 [10]

아들이 이제 자취를 시작합니다

라면보다 밥을좋아하는 녀석이라 볶음밥을 준비합니다

안남미 와 일반미 반반섞은 밥

낚지 1kg 막창 1kg

양파 당근 얼갈이배추 브로컬리 새송이 다진. 야채믹스 깍두기 다진거 그리고 볶음 양념장 준비합니다

웍에 야채를 볶아요

볶으면서 불맛도 넣구요

야채반은덜어 막창볶음밥에 사용합니다

야채에 낚지를넣고 볶다가 밥넣고 볶아요

불맛은 틈틈히..

낚지볶음밥

2차전. 돼지막창입니다

청하 한잔 넣고 센불에 구워요

불맛으로 잡내를 날려요

고깃집 볶음밥 맛의핵심. 다진 깍두기 입니다

같이볶아요

돼지고기와 신김치는 항상 옳습니다

아까남겨둔 야채투입

김치가 들어가서 낚지복음일때보다 양념을 적게 넣어요

새콤한맛이. 부족할때는 김치식초

(김치국물 모아놓고 고추가루 양념 가라 앉혀 위에맑은국물만 모은거에요

김칫국 김치볶음밥 김치찌개등 신맛이 부족할때 사용해요)

막창 깍두기볶음밥은 불맛을 더내기위해

외에 불넣고

위에것 긁어서 소분하고 또 불맛넣고 하는과정을 해요

그렇게 만든 볶음밥 19개..(한그릇은 시식하고있습니다)

얼려서 보냅니다

먹을때 전자렌지에 돌려서 슬라이스치즈나 계란반숙 얹으면되구요

국은

이거 하나면 아침에도 밥과 국을먹고 등교할수 있습니다

모든요리의끝은.

설걷이와 음쓰처리...