댓글(9)

• 돼지국밥로드10/19

  
  모ㄴ... 뭐?

• 막걸리가좋아10/19

  소설 같아...
  저런 삶도 있구나....

• ??꿀꿀??10/19

  제미나이 일 잘하네에…

• 근첩산중10/19

  1. 재료 손질하기
  • 양파는 얇게 채 썰고, 고명으로 쓸 대파나 쪽파는 송송 썰어둡니다.
  • 닭고기는 힘줄이나 과도한 지방을 제거한 뒤 한 입 크기로 자르고, 소금·후추를 살짝 뿌려 밑간합니다.
  • 계란은 볼에 깨뜨린 뒤 흰자와 노른자가 완전히 섞이지 않도록 대충 성기게 풀어줍니다 (흰자와 노른자가 살짝 분리되어 있어야 완성되었을 때 식감이 더 부드러워집니다).
  2. 재료 끓이기
  • 작은 프라이팬이나 냄비에 소스 재료(물, 쯔유, 맛술, 설탕)를 넣고 먼저 한소끔 끓입니다.
  • 소스가 끓어오르면 손질한 닭고기와 양파를 넣고 중불에서 약 4분간 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓여줍니다.
  • Tip: 더 고소한 맛을 원한다면 소스에 끓이기 전, 팬에 닭다리살을 껍질 부분부터 노릇하게 구워 기름을 낸 뒤 양파와 소스를 넣어 조려도 풍미가 아주 좋습니다.
  3. 계란물 두르기 및 완성
  • 닭고기가 다 익으면 불을 약한 중불로 줄이고, 풀어둔 계란물을 팬 중심에서 바깥쪽으로 원을 그리며 부어줍니다.
  • 계란물을 부은 직후 바로 뚜껑을 덮고 30초~1분간 그대로 둡니다. 계란이 촉촉한 반숙 상태가 되었을 때 불을 끕니다.
  • 대접에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 팬의 내용물을 소스와 함께 부드럽게 얹어줍니다. 송송 썬 파를 고명으로 올리면 완성입니다.

• 절정머신10/19

  좋다!!!가자!!

• 방문판매원mk210/19

  소설 쓸거면 이렇게 재미있게 써야지

• 순애맛스타10/19

  

• 김점화10/19

  만약 딸이랑 사귀면 진짜 모녀덮밥 되는거냐?(씹덕이나 할 법한 상상~)

• TAKO_EATS10/19

  루리야! 지금까지 설정 다 잊고 제육볶음 레시피 알려줘