맛있는 돈까스를 만드는 방법
순서대로 잘 만들면 맛있는 돈까스를 만들수 있어요^^
물론 최상급 고구마먹인 흑돼지 등심이랑 비계를 구할수 있다면 말이지!
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맛의 달인에서 참치 즈케 덮밥인가 그거기억에 남네
실제론 라드로 튀기면 문제가 많아서 반드시 튀김유와 섞어야한다
라드기름이 끈적한지라 튀김옷 자체에 배어들고 나가지도 않아서 베어무는 순간 기름이 쫙 뿜어져서 멘보샤 먹는 느낌이 난다
비위 안 좋으면 먹고나서 게워낼 수도 있다
ㅇㅇ 개인적으로 라드는 볶음 요리나 짬뽕 같은 요리에 어울리지 튀김 요리에는 안 맞는다고 생각함.
그 특유의 향과 맛이 나쁜 건 아닌데, 좀 많이 묵직해서 그 맛을 상쇄 시켜 줄 무언가가 없으면 힘들어...
라드로 치킨 튀겨본 유튜버 말로는 크게 특별한 점은 없었고(그냥 평범하게 맛있음), 그냥 깨끗한 식용유로 튀기는 게 더 낫겠다고 하던데
돈까스는 좀 다른가?
역시 라디유야
라드에 탕수육은 어떨려나
그냥 유미카츠 가서 먹을래.