고추잡채를 먹은 손님들이 고기는 다 먹었지만 야채는 남기는 상황이 생겼다

비룡이 먹어보니 야채의 식감이 형편없다고 해서 원인을 찾아보는데

칼질이 서툴러서 야채 크기가 일정하지 못한 게 원인이었다

비룡은 이렇게 썰면 두꺼운 야채에 맞춰서 볶아야 하는데 그럼 얇은 야채가 엉망이 된다고 화를 낸다

근데 야채 담당은 비룡의 사형인 소추였다

소추는 상해에서 유명한 음식점을 운영하는 집안의 후계자인데

엄격한 아버지가 칼질 연습을 시켜서 밤을 새던 와중

한순간의 실수로 손을 다치게 됨

근데 아버지는 위로는 커녕 한심하다고 매를 드는데

그걸 어머니가 대신 맞아줘서 그때 이후로 칼을 무서워하게 된 바람에 이렇게 된 것이다