ㄷㅁ 양과점이라고 지역구로 꽤나 유명한 제과점이 있었는데

여기서 주력 메뉴인 아메리칸 쿠키 레시피를 출간한다고 여기에 관심있는 사람들에게 꽤나 큰 관심을 받았었음 

그런데 평가가 심히 좋지 못함;;;;;

쿠키한배합(총량 550g)에 시나몬가루가 100g 가 들어간다고 함 

거의 계피 경단 수준;;;

다른 레시피도 비슷해서

말차쿠키는 한 배합에 말차가루 150g들어가고

쑥쿠키에도 쑥가루 100g 들어감

뭐..

레시피 보니까 설탕량과 원재료 함량을 잔뜩 늘려서

원재료 맛 진하게 가져가는 그런 레시피 같은데

실제로 이런 원재료를 과하게 배합해서 특색을 살리는 쿠키 레시피도 있기는 있음

(그래도 시나몬 100g 은 심했음;;;) 

가장 큰 문제는 

정작 실제 매장에서 사용되는 레시피 라기에는

만들어진 결과물이랑 매장에서 판매되는 제품과 차이가 너무 심하게 남

캐치프레이즈가 '실제 매장에서 판매되는 쿠키를 직접 집에서도 만들어 보세요!' 인데

정작 레시피북은 매장 레시피와 무관하고 

그걸 sns에만 공지했었음

레시피 알려주기 싫으면 책을 내지 않는게...