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원래 카레는 강황 안씀?
씀
쓰는데 배율의 차이거나
본문처럼 다른게 안들어가서 강황색만 더 강해진 것 같음
원래 커리라고 하면 그냥 집마다 레시피가 달라서 쓰는데도 있을 수 있고 안쓰는 데도 있을수 있다는 정도?
내가 아는건 인도였나 근방 다른 나라였나 사람들 강황 너무 좋아해서 가짜 강황 파동 떔에 사고난적 있다던데
카레라는게 여러 향신료의 조합인거라 조합법이 바뀌었다고 보면 될듯
쓰는데 한국 카레는 위에서 얘기했듯 향신료를 사용할 수 없는 환경이었고, 쓰더라도 한국인 소비자들에게 익숙치 않아서 밀가루 함량이 높은 편임
인도 커리에도 강황이 들어가니 좋았쓰!!!
강황이 카레 디폴트가 아니라고...?
카레에 디폴트는 없다, 강황을 넣는 블렌드는 아주 흔하지만.
헐 그럼 인도 커리엔 원래 강황 안들어감?
카레마다 다름.
들어감 ㅋㅋㅋ
카레는 원래 노란색이 아니야?
카레에는 원래라는 게 성립 안 됨.
나 지금까지 일본 카레만 사먹었는데 강황이 없었다고.......?