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댓글(22)
카놀라는 의외로
캐나다산 약산성 오일의 줄임말이다
아니 진짜?
고급 덴푸라 집들이 참기름 고집하는 게 그런 이유인가?
참기름을 쓰거나 자체 블렌딩 한 기름을 쓰는 경우가 많던데.
모빌 덴뿌라는 엔진오일에다가 튀겨먹은거잖아ㅏㅏ
옛날에 석면에 삼겹살 구워먹던 느낌인가
내가 알고 있기론 저거 도시에서 유행한 요리로 알고 있고 당시 도시에 거주하는 서민들은 농촌보단 그래도 급이 높은(?) 계급으로 알고 있는데. 특히 에도같은 경우는 일반 가정이 아닌 지방에서 파견된 인원이 대부분이라 거주지에서 따로 요리를 해줄 인원이 수용되기엔 자금이나 공간에 여유가 없어 바깥에서 사먹을 수 밖에 없었다던데 거기에 맞는 게 저 덴뿌라나 스시였던 걸로 알고 있어서