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라도담당.. | 22/12/16 14:11 | 추천 28

고깃집 창업 얼마드냐? 고깃해본게이만 (개진지장문) +6

원문링크 https://www.ilbe.com/11455188854

요즘 스타일 타게팅 20~40대 번화가 a급 상권

술도 쫌 팔생각 

인테리어 컨셉

1.힙한 느낌 or 2.여자들 환장하는 깔끔화이트우드 

3.주력고기 삼겹살 목살 항정 소고기 몇부위 적당히 숙성

4.반찬 꽃게장 샐러드 각종 고깃집 반찬 

5.김찌찌개 된장찌개 

6.가격 적당히 (마진 적게 박리다매) -살짝 퍼주는스타일

7.점원 5명 정도  주방2 서빙2~3

8.주방반오픈형 싱크대 식기세척기 화구 냉장고 풀세팅 새삥 

9.테이블수 10개~이상 15개 미만 천장덕트

10. 음료수 술 쇼케이스 고기 쇼케이스 (존나 고급)

11.식기 - 일본식 도기 + 초자연 돌 식기 

12.온돌돌밥  기계 20개짜리 

 

일단 현직업 백수고 금수저는 아님 은수저 정도겠는데

부모님이랑 대화한게 어느정도 밀어줄수있다함

사업 망하기전 모아둔 돈도 쫌 있고 

다른사업도 준비중인데 씨발 이거먼저 저거먼저 하다가 

백수생활 중독된듯

요리 존나 잘하고 어디 반찬 맛있고 어디고기 맛있고

절대미각이다 음식먹고 그맛 90% 내고

맛있는곳 기술 속성으로 몇개 돈주고 뽑을생각임 

일단 반찬 찌개 고기 만큼은 안꿀릴 자신있음 

어릴때 알바랑 사업하면서 서비스 기질 개쩔어서 

아줌마들 존나 추파 던지더라 (서비스정신 ㅈ됨) 

얼굴 존잘에 몸 존잘체형 (백수라서 헬스존나함)

차 몇대있는데 망하면 이거 팔고 애들 월급 다주고 깔끔하게

자살할려고 (목숨걸고장사)

 

평수 50~70평 잡아야하나? 인서울 말고 경기도신도시나/부산 서면 정도  생각중이다 

1장에서 2장사이 보는데 어느정도 들겠냐? 

시비 자제해라 개진지하니깐

 

 

 

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