방구석일게이 탕수육 만듬 +9

원문링크 https://www.ilbe.com/11436209138

크림새우 요리로 ㅇㅂ갔었던 게이다...
게이들의 요청으로 탕수육 만드는 방법을 올려본다 이기야.
예전에 튀긴거라 손가락인증은없음 양해부탁
탕수육도 기름처리만 빼면 간단함





밑간한 고기에 전분앙금 식용유or 계란흰자로 농도조절
마요네즈거나 마요네즈보다 더 되직한 정도가 좋음
식용유로만 농도조절하면 찹쌀탕슈육느낌이고
계란흰자넣어도 좋음 








1차튀김






2차튀김
3차까지도 튀기기도함





소스
케첩3 설탕2 식초1인데 여기서 가감하면되고
하다가 녹말물 풀어주면서 되기맞추면됨
되기는 개인취향인데 난 꾸덕한게 좋드라 그래서 많이넣음

그리고 야채는 개인적으로 숨이 살아있는게 더 맛잇고 보기에도 좋드라
양파, 당근, 목이버섯, 오이.

이중 양파, 오이는 꼭 들어야한다고생각함 물론 개취
날 오이충이라고 욕해도 좋다...




플레이팅






맛잇겟누 ?ㅋㅋ



저날은 짜장면도 해먹엇었음 같이 먹으니까 개꿀맛.









요즘 짜장은 춘장맛이 약하고 굴소스 간장 미원 설탕소금으로 간한거같드라 ㅜㅜ 춘장맛찐하게 나는게 조은데..
짜장면은  춘장맛 진짜 찐하게 했고
고기 크게 썰어서 그득그득 쳐 넣음 ㅋㅋ
다음에 기회되면 ㅆㅅㅌㅊ짜장면 만드는방법 올리겠음ㅋㅋ





마무리는 움짤로 ㅋㅋ

맛잇겟노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
집에서 해먹어봐라 기호대로 만들수있어서 참좋다

질문받는다~~~~~~~