국산 위스키가 없는 이유. 대만 일본 위스키. +22

원문링크 https://www.ilbe.com/11420471243

국산 위스키는 왜 없을까? 사실 있기는 한데

다 스코틀랜드에서 원액을 받아서 만드는 거. 

사실 시도는 했음. 국산위스키를 수출 한다는 조건에서 양조회사에서 외국 원액에 대한 수입을 허가 해줬고 시도는 했는데




위스키는 오크통에서 숙성 과정을 거치는데

여기서 자연 증발이 일어남.

이걸 천사의 몫이라고 하는데 

이게 스코틀랜드보다 3~7배 정도 많아서 한국은 12년 숙성하면 30% 밖에 남지 않아 수지타산 문제로

포기 해 버림. 


근데 문제는 한국이랑 위도도 비슷한 일본 위스키는 호평 받고 잘 나감.




대만은 한국보다 위도가 낮고 기후도 훨씬 더운데



대만도 대만 위스키에 대한 반대가 많았지만,

아예 발상을 전환해서 

기후가 더우니 오래 숙성 안해도 된다는 식으로 감.

지금 대만 위스키도 시장에서 엄청 호평을 받고 있음.

한국에서 와인도 만드는데 위스키만 없음.  한국이랑 위도가 비슷한 일본. 더 낮은 대만도 위스키를 만드는데