대구의 대표 음식 진흙쿠키 레시피 알아보자.araboja +7

일단 진흙쿠키는 하단의 3개 재료가 주재료야

진흙 + 물 + 마가린 + 소금

칼로리가 거의 없기 때문에 

다이어트식품으로도 참좋아

저걸 잘섞은다음에 어느정도 지나고 퍼올려줘

마가린과 소금이 맛의 포인트니 

너무 밑바닥을 긁으면 그냥 진흙이야. 조심point

그다음 이렇게 반죽을 해줘

(사실 그냥 천으로 쥐어짜서 돌맹이 거르는수준)

어디서든 앉아서 반죽시작하면 ok

잘 반죽한뒤 빠께쓰에 담아줘

그리곤 돗자리를 펴고 햇빛잘드는곳에서 말려줘

그렇게 하루를 말리면 완성!

사실 대구인들은 진흙쿠키를 사먹을려면

주7일 12시간씩 쉬지 않고 일을 해야

살수 있다고해 그것도 1개밖에 못 산다고하지

그 1개로 몇등분씩 나눠서 가족들하고 

오순도순 나뉘먹는다고해 참 안타까워 

이제는 우리가 직섭 손을 내밀어서 대구라는 나라를

도와줘야하지 않을까?