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식탐마왕.. | 14/09/03 06:09 | 추천 100 | 조회 4498

정말로 육식은 다이어트와 건강에 좋지 않은 걸까요? +200 [31]

오늘의유머 원문링크 https://m.todayhumor.co.kr/view.php?table=bestofbest&no=176668


안녕하세요!
오늘도 맛있는 음식을 갈망하는 요리게 여러분!
특별한 기호없이 수많은 요리에 대한 이야기를 하는 요리게 여러분들에게 있어서 '고기'는 빼놓을 수 없는 주제이자 식재료 인데요!
소리로 맛보고, 눈으로 맛보고, 오감을 자극시키는 고기는 정말로 포기하기 힘든 요소죠!
하지만 건강과 다이어트를 생각하면, 과도한 육식은 정말 애증과도 같은 녀석이에요...ㅠㅠ
하지만!
예전에 꽤 인상깊게 본 다큐멘터리가 있어서 요리게 여러분들에게 소개해드리려고해요ㅎㅎ


제가 소개해드릴 다큐멘터리는, SBS스페셜 '옥수수의 습격' 그 1편입니다.
엥? 다큐멘터리 제목이 육식과 별로 연관이 없는것 같다구요? 일단 한번 같이 봐보져!

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평범한 가정집으로 가봅시다!

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오늘의 첫번째 이야기 주인공인 촬영 당시 42살의 지미 무어씨입니다.
지미씨는 옷장에서 무언갈 주섬주섬 꺼내옵니다.

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다이어트 전에 입었던 어마어마한 사이즈의 바지입니다.

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지미씨는 한 풍채 하신 과거가 있었네요

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역시 지미씨가 한 풍채한 경력에는 다 이유가 있었습니다.
그렇다면 대체 무슨 방법으로 이렇게 살을 뺄 수 있었던 걸까요?
지미씨는 그의 냉장고를 열어 다이어트의 비법을 알려줍니다.

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말도 안되게도, 지미씨의 비법은 무려 버터였습니다!
냉장고에 가득찬 버터덩어리들과, 지미씨는 버터로 요리를 할때에 저렇게나 많이!
한덩이 두덩이 세덩이씩 잔뜩 넣습니다;;

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계란후라이를 넣고 스크램블 에그를 만들어 챱챱
아내분도 같이 드시고 계시네요

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버터덕후 지미씨

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어떤 요리를 먹을때에도 지미씨의 식단에서는 버터가 빠지질 않습니다.

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버터를 먹었다는 이유만으로 살이 빠졌다구요? 여전히 의문이네요...

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이번엔 프랑스로!

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비만문제 전문가인 슈미트 박사님입니다.
동물성 지방을 충분히 섭취하는 다이어트에 대한 실험을 진행중이십니다.

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그리고 슈미트 박사님의 도움을 받아 살을 빼는 프로젝트에 참가한 베르나르씨입니다.
약간의 비만과 함께 고혈압, 당뇨등의 질환도 앓고 계십니다.

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실험은 간단합니다. 슈미트박사님이 보내주는 음식들을 정해진 양만큼 꾸준히 먹으면 됩니다.

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하지만 의외로 박사님이 보내준 음식은 유제품, 달걀, 고기등 평소라면 피해야했던 음식들이 가득이었습니다.
흐엉 위꼴ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

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베르나르씨도 의문이었군요;;;
아니 박사양반 버터라니!!!

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다시한번 위꼴

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그리고 베르나르씨가 무언갈 꺼내옵니다.

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혈압약이군요!

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정말 신기해요222222222222222222222

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대체 이 육류와 유제품 위주의 식단의 비밀은 뭘까요?

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라고 말하는 슈미트 박사님 그러면 그 원인은 대체 뭐죠?

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여기는 슈미트 박사님이 짜는 식단에서 우유를 공급받는 농장입니다.
여기도 소 저기도 소네요

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아 아주머니;;;

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젖소들은 풀을 잔뜩 먹고 자랍니다.

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풀이 나는 시기가 한정적이기때문에, 여름철과 겨울철에 먹는 먹이가 다릅니다.
풀을 비축해두긴 하지만, 겨울철에는 곡물을 먹는다고 하네요.

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풀 마이쪙


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이 우유가 바로 그 비밀의 우유군요!

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그리고 이 우유의 성분표를 분석한 것입니다.

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오잉?? 오메가3와 오메가6?? 이게 바로 육식 다이어트의 비밀인가요???

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여기는 미국의 지미씨가 버터를 구입하는 곳입니다!

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너도 풀을 먹고 자란녀석이구나!

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아무래도 비밀은 풀에 있는거 같죠??

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탐스러운 소의 젖...///

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소들은 젖을 짤때를 제외하면 비오는 날이던 밤이던 풀밭에 있습니다.


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풀을 먹고 자란 소의 우유로 만든 요 치즈도 다이어트 효과가 있겠죠??


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위의 사람들은 곡물을 먹은 소와 풀을 먹은 소가 다르다고 하네요.
일반적으로, 곡물은 먹은 소에는 오메가6
풀을 먹은 소에는 오메가3가 많다고합니다.

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지방산 연구의 세계적 권위자인 시모포르스 박사님입니다.

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건강식단으로 알려진 지중해 식단의 지방산 비율은 1:1에서 4:1이라고 하네요.

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풀을 먹이며 자란 닭이 낳은 자연산 달걀과 슈퍼에서 파는 이 달걀.
뭐가 문제죠 박사님??

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대체 옥수수가 어떤 작물이길래??

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옥수수는 지구상에서 가장 많이 재배되는 작물이고, 그리고 요즘 동물들은 옥수수 사료들을 먹고 살죠.

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그런데 놀랍게도 옥수수의 지방산 비율은 60:1;;

그러면 한국은 어떨까요??


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마트 슈퍼 ㄱㄱㅆ!

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하앜 맛있겠다.

과연 결과는??


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이럴수가;;;;

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자 그럼 우리몸의 지방산 비율은 어떨까요?
지방산분석의 비교를 해보도록하죠!

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오늘의 실험을 도와주실 분들입니다!

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과체중집단의 평균수치와

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정상체중집단의 평균수치

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그리고 고도비만의 몸속 지방산 평균수치입니다.

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ㅎㄷㄷ;; 오메가6는 그런 친구였군요


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여기는 미국에 있는 대규모의 소고기 생산지인 케틀 컴퍼니입니다.

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뭘 보냐.

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사료를 다먹었는지 확인하고, 그날의 사료량을 결정하는 작업중입니다.
점차 시간이 지날수록 주는 사료의 양이 늘어난다고 하네요.

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옥수수의 비율이 어마어마하네요;;;

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음??? 그런데 공장에 왠 언덕이...?

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?

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??

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!!!!


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90퍼센트 가까이 옥수수가 든 사료를 먹는 소들;;;
이 사료를 먹으며 650kg이 될때까지 자랍니다.

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근육 사이사이에 낀 지방이 바로 이 마블링이죠! 하응... 마싯겠다...
소비자들이 좋아하는 지방층을 만들기 위해서는 옥수수를 먹여야 한다는 이야기죠.
그리고 옥수수를 먹이는 이유가 또 있습니다.

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성장면에서도 확연히 차이가 있군요.


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치느님이라고 다를게 없었습니다...ㅠㅠ 그렇게 먹어대던 닭찌찌살에도...ㅠㅠ

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돼지 역시 옥수수사료를 먹고 있습니다.

그런데 대체 오메가6를 많이 먹으면 뭐가 문제라는 걸까요???
토니교수님은 오메가6가 나쁜것이 아니라 불균형이 문제라고 이야기합니다.

... 갑자기 균형갓 카사딘이 떠오르네요...


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오메가 3(소위말하는 DHA라고 하네요!)와 오메가6는 둘다 세포막을 이루고 있는 요소입니다.
그런데, 두 지방산은 움직임에서 차이가 있습니다.
오메가3는 활발하고 빠른반면, 오메가6지방산은 움직임이 둔합니다.

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움직임의 차이로 인해 세포막의 성격에 영향을 주는데요.
세포막에 오메가3 지방산이 충분하면, 세포막의 구성물이 활발하게 움직입니다.
덕분에 호르몬이나 포도당같은 물질도 세포안으로 잘 들어와 대사가 빨라집니다.

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하지만 오메가6가 더 많은 비율을 차지하고 있다면, 정반대의 현상이 나타나빈다.
이동속도가 느려지고, 결과적으로 대사속도가 둔화되는 현상이 나타나는 거죠!

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오메가6는 지방의 세포크기를 키우기때문에 확연히 지방의 크기가 커진것을 알수있습니다.

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그리고 이러한 불균형은 질병에도 영향을 미칩니다.

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정상사료와

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오메가 6사료를 가지고 실험을 해봅시다.

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<이 부분은 조금 혐오스러울스도 있어요...ㅠㅠ>










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별로 차이가 없죠??


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이럴수가;;;

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굉장히 많은 차이가 나네요;;

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옥수수 수확이 한창이네요~

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사실 내가 옥수수를 먹고있구나! 하고 알고 먹는건 대부분 이 찰옥수수이죠!
옥수수를 먹은 동물의 우유로 버터를 만들었는지, 어쨌는지는 상관하지 않습니다.

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옥수수는 원래 전체 4%가 지방이기 때문에 옥수수를 먹을때에는 사실 살찔 걱정을 하지 않아도 된답니다.
문제는 옥수수가 아니라 바로 불균형과 총체적 집약입니다.

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옥수수는 빨리자라고, 한알을 심으면 수백알이 다시 나오죠!
그리고 미국의 정책적인 보조로 인해 더욱 많이 생산되었고, 우리 식탁은 옥수수에게 어느새 지배를 당하고 있습니다.

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우왕 계란찜~.~

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이 가정은 일주일에 한번씩 고기를 먹는다고 합니다.

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으엉 삼겹살ㅜㅠㅠㅠ
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이 가정은 살이 찔까봐 고기를 먹는 날이면 탄수화물의 섭취를 줄여 살이 찌는데 주의한다고 하네요.

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옥수수는 잘 안먹는다고 이야기하시는 어머님

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머리카락의 탄소를 분석해서 체내의 음식물 성분을 알아보는 실험에 기꺼이 참여해주셨습니다!

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자 이제 실험 결과가 나왔습니다!

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결과를 받아보는 가족들

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굉장히 놀라는 딸 서현이

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아버님은 탄소분석의 16%가 옥수수성분이었고

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딸은 34%가 나왔습니다.


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우리도 모르는사이에 옥수수를 어마어마하게 섭취하고 있었습니다;;;
흑...ㅠㅠ 저도 분석해보면 저거 뺨치게 나오겠죠...ㅠㅠㅠ

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그렇다면 육식을 위주로하는 몽골 유목민들의 건강상태는 어떨까요???

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할아버지가 귀여우셔서 한컷~

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몽골 유목민들은 여름에는 주로 유제품을, 겨울에는 비축해둔 고기를 먹는다고 합니다.

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고기 뱃속에 돌을 넣고 구운 전통 요리입니다.

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그런데, 배를 슥 가르더니 안에 배인 기름을 모으더니...

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그 기름을 마십니다!

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어린아이도 허겁지겁 벌컥벌컥!

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그리고 우리가 비계라고 부르는 부분을 슥슥 자르더니

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불이나케 집어가며 맛있게 나눠먹습니다

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유제품과 고기 그리고 기름진 음식을 일부러 찾아먹는다는 유목민들... 과연 건강은 어떨까요?

유목민들중 30세 이상의 분들에게 건강진단을 해보았습니다.

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혈압은 정상!


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피검사의 결과는??

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당뇨, 고지혈증, 콜레스테롤 수치가 모두 정상으로 나왔습니다

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